Jídlo

V oblasti potravin stále dochází k nadměrnému plýtvání a k nedostatečnému využívání zdrojů. Přinášíme tipy, jak s plýtváním jídlem bojovat, jak nakupovat bez obalu i články o nových přístupech ve food managementu.

LANDCRAFT

Jsem hroznej šetřílek. Nesnáším plýtvání a všechno se snažím využít, říká zakladatel LANDCRAFT Ondřej...

Procházíme obdobím, které nám dává příležitost, respektive nás nutí, zažít klišé zpomalení na vlastní kůži. Do přírody se najednou vydávali všichni bez...

Paradoxy současnosti: Je cosi shnilého na dnešním potravinovém systému

Shakespearova slova o shnilosti (nikoliv tedy dánského království) plně vystihují současnou situaci, která kvůli pandemii COVID-19 odhalila podstatu dnešních problémů potravinového systému....

Spolubydlení, veganství a aktivismus – pro sebe i pro planetu

Když spolubydlící zjistili, že budou mít miminko, rozhodli se, že zůstanou bydlet pohromadě s námi. Už to budou čtyři měsíce, co se...
Fair&Bio pražírna

Markéta Vinkelhoferová z Fair & Bio pražírny: Jídlo se nevyrábí, ale pěstuje. Krize nám...

Pražíren nejrůznějšího typu se u nás v posledních letech vyrojilo mnoho. V čem je specifická ta vaše? Fair &...

Bezobalu má třetí prodejnu. Nově také zboží rozváží

Na Florenci nedávno vznikla třetí bezobalová prodejna Bezobalu, a v jejím provozu i sortimentu je mnoho novinek. Velký výběr potravin, ve kterém už...
Farmář na poli

Současný systém překračuje planetární meze, varují organizace. Představují 7 priorit pro udržitelnější potravinový model

Klíčové organizace občanské společnosti zabývající se ochranou životního prostředí zaslaly otevřené dopisy eurokomisařům s výzvou, aby budoucí zemědělská politika prosazovala udržitelnější způsob produkce potravin.

Bioodpady: Jak s nimi nejlépe naložit

Podle dat z analýz fyzického odpadu, které pravidelně provádí Institut Cirkulární Ekonomiky, tvoří až 40 % váhy našich popelnic biologicky rozložitelný odpad....
Next Level Hack

Rostlinným produktem roku je mleté “nemaso” z Lidlu, zájem o náhražky stále roste

Po loňském prvním kole ankety se včera uzavřel už její druhý ročník. Vítěze Produktu roku 2018 zmrzlinu Magnum Vegan na pomyslném trůnu...
Masový průmysl

Maso máme rádi, ale známe jeho skutečnou cenu?

Kdyby jedli všichni lidé tolik masa jako průměrný Američan, potřebovali bychom další čtyři planety na produkci adekvátního množství krmiv. Přitom stále více...
Pole sójy

Kdo nakrmí Čínu aneb Všichni jíme sóju z Ameriky

Žijeme ve světě, kde naše spotřební volby a zvyky značně ovlivňují ekosystém v opačných částech světa. Současná krize okolo koronaviru ukazuje křehkost...