Rostlinným produktem roku je mleté “nemaso” z Lidlu, zájem o náhražky stále roste
Po loňském prvním kole ankety se včera uzavřel už její druhý ročník. Vítěze Produktu roku 2018 zmrzlinu Magnum Vegan na pomyslném trůnu...
BUZZ Talks: Řítíme se do finále
V posledních třech týdnech proběhly v Auditoriu Veletržního paláce v Praze 7 přednáškové diskusní večery. Každý z nich byl zaměřen na trochu jiné téma,...
Současný systém překračuje planetární meze, varují organizace. Představují 7 priorit pro udržitelnější potravinový model
Klíčové organizace občanské společnosti zabývající se
ochranou životního prostředí zaslaly otevřené dopisy eurokomisařům
s výzvou, aby budoucí zemědělská politika prosazovala udržitelnější způsob
produkce potravin.
Potravinové odpady zdrojem
Nejlepší odpad je ten, který vůbec nevznikne. Pokud jeho vzniku nelze předejít, ideální je najít cestu, jak tento odpad vrátit zpátky do oběhu, tj....
HORECA segment se bude muset změnit. Správným nastavením ušetří a získá stabilitu
Jedním z nejvíce postižených segmentů ekonomiky v důsledku opatření přijatých proti pandemii COVID-19 patřil a patří HORECA segment (hotely, restaurace, kavárny a catering). Ze...
První pražský Food Waste Hackathon zná své vítěze
Plýtvání potravinami, palčivé téma, které se poslední dobu stává více a více aktuální. Tento jev dosáhl svého nehorázného měřítka teprve v soudobých dějinách – ročně...
Nejznámějším burgerům zvoní hrana?
Dodnes si pamatuji, jak nás táta ještě v devadesátých letech minulého století vzal poprvé do McDonald’s. Tehdy se tam burgery číslovaly od jedné do pěti...
Spolubydlení, veganství a aktivismus – pro sebe i pro planetu
Když spolubydlící zjistili, že budou mít miminko, rozhodli se, že zůstanou bydlet pohromadě s námi. Už to budou čtyři měsíce, co se...
Paradoxy současnosti: Je cosi shnilého na dnešním potravinovém systému
Shakespearova slova o shnilosti (nikoliv tedy dánského království) plně vystihují současnou situaci, která kvůli pandemii COVID-19 odhalila podstatu dnešních problémů potravinového systému....
Zachraň jídlo vydává na podzim kuchařku. Zájem o neplýtvání je enormní
V rozhovoru s Annou Strejcovou, PR manažerkou neziskové organizace Zachraň jídlo, se dozvíte, jak komunikovat důležité environmentální problémy pomocí současných trendů v...