Záchranné menu nebo antivirové obaly. Jaké inovace přinesl koronavirus v gastronomii?
Současná situace nám ukázala nejen to, jak dokážeme v těžkých chvílích spolupracovat, ale také, jak je cirkularita segmentu HORECA důležitá. Mnohé gastronomické...
Zářijové cirkulární akce
Diskusní seminář na téma Hrozba sucha
Společnost pro trvale udržitelný rozvoj zve na diskusní seminář na téma Hrozba sucha...
Je čas začít utrácet veřejné prostředky cirkulárně aneb O zelených veřejných zakázkách
Téma cirkulární ekonomiky a cirkulárních veřejných zakázek společně s širšími koncepty environmentálně a společensky odpovědného veřejného zadávání je v současné době velkých společenských a...
Oběhovost se musí firmám ekonomicky vyplatit. Při optimalizaci nákladů již aplikují cirkulární principy, jen...
Jaké změny nás čekají v legislativě v oblasti cirkularity?
Mnohé. Obecně platí, že k cirkulární ekonomice zákon nepotřebujete –...
Lukáš Musil z Agdata: Žádný extrém není dobrý, vodu ze současných dešťů neumíme zdržet
V prvé řadě je důležité říci, že můžeme být rádi, že v půlce května začalo pršet. Za uplynulých 500 let totiž nepostihlo...
Podlahy umyté nedopitou vodou či příbory z kostí? Vítejte v nejudržitelnějších restauracích na světě
Cirkulární restaurace jsou a budou trendem do budoucna, zároveň je jejich výskyt velmi rozptýlený. Mezi hlavní průkopníky patří severské státy, západní Evropa,...
Win-win pro firmu i pro přírodu. Vítejte v odpovědné dílně
Proč dílna a proč se na ni těšit?
Pokud vám názor vašich zaměstnanců, partnerů či zákazníků (současných i budoucích)...
Permakultura – co to je a jak se žije?
Permakulturní zahradník zná svůj pozemek, půdu a její kvalitu, světové strany, klimatické podmínky a další faktory, kterých poznání ovlivňuje a ulehčuje jeho práci. S tímto poznáním...
Důraz na silné vztahy, digitalizaci a různorodost. Kam směřuje segment HORECA po krizi?
Ačkoliv restaurace, kavárny i bary mohou již přes dva měsíce naplno fungovat, jejich tržby jsou stále i přes hlavní sezónu pod hladinou...
Na 1 litr oleje dvě kila „odpadu“. Masová produkce olivového oleje způsobuje erozi půdy,...
Při výrobě 1 kg olivového oleje je produkováno až 2,1 kg vylisovaných oliv, odpad z výroby tak převyšuje množství samotného produktu. Navíc...