Je bio strava opravdu zdravější než ta běžná? Nad touto otázkou se vede nekončící diskuse už řadu let. Vědci z Newcastle University v Anglii porovnávali výsledky 343 studií ve snaze konečně najít odpověď. Z výsledků jejich práce vyplývá, že bio strava je lidskému organismu mnohem prospěšnější, než ta běžná. Obsahuje totiž zejména mnohem více antioxidantů, které pomáhají předcházet některým onemocněním a rakovině.
‚Lidé, konzumující organické ovoce, zeleninu a obilniny, své tělo obohatili o 20 – 40 % více antioxidantů. To se rovná dvěma extra porcím ovoce a zeleniny denně, bez zvýšeného příjmu kalorií.‘
Asi největší nevýhodou bio stravy v porovnání s tou běžnou je její vyšší cena. Pokud je ale skutečně výživnější, tak by se naše tělo mělo spokojit s menším množstvím jídla. Když se tedy budete při
nákupech ohlížet po spíše po nutričních hodnotách než po množstí, utratíte za bio stravu zhruba stejně, jako za tu běžnou.
Na obranu bězně pěstovaných plodin je třeba říct, že (na základě citované studie) obsahují například více amino kyselin a některých vitamínů. Na druhou stranu se ale při jejich pěstování používá hodně pesticidů, což je škodlivé nejen pro naše zdraví, ale i pro životní prostředí.
Zmiňovanou meta studii citoval server spiritscienceandmetaphysics.com. Pokud si ji chcete přečíst v originálním znění, klikněte ZDE. Na její tvorbě se podílela i Dagmar Janovská z Výzkumného ústavu rostlinné výroby v Praze.
Titulní fotografie: CI Orgânicos /OrganicsNet, Flickr, 2014, CC BY 2.0