Bylinkáři kladoucí hodnoty nad čísla. Sonnentor je cirkulární inspirací

Sonnentor

Společnost Sonnentor vznikla v Rakousku v roce 1988 a od roku 1992 má sídlo i u nás, v obnoveném kravíně s včelínem na střeše. Ekologie prorůstá veškerým fungováním společnosti včetně obalů všech výrobků. A protože recyklace obalů od aromatických produktů není jednoduchá, pustila se do obalů kompostovatelných, už v roce 2011.

VÝZVA

Čejkovickou továrnou Sonnentor projde každý rok 300 tun sušených bylinek, z nichž se vyrábějí sypané a porcované čaje. Při balení bylinek se spotřebovává velké množství obalů – sáčků, krabiček a fólií – které putují do našich domácností a často končí ve spalovnách či na skládkách. 

“Když jsem při procházce v lese uviděl plastový sáček od mléka z mého dětství, říkal jsem si, jak bych se asi cítil, kdybych za 500 let našel v přírodě plastové obaly Sonnentoru. Proto jsme se rozhodli přístup k obalům radikálně změnit.
Josef Dvořáček, ředitel firmy Sonnentor

ŘEŠENÍ

Firma vždy hledá ekologicky přijatelná řešení a od roku 2011 se proto rozhodla používat kompostovatelné materiály. Dnes jsou čaje baleny do sáčků z banánových vláken a kukuřičného škrobu a krabičky do rozložitelného obalu ze 100% přírodní celulózy, která na pohled vypadá jako celofán. Firma se snaží předcházet odpadu také prodejem vybraných směsí do bezobalových prodejen a použitím víceúčelových obalů přímo v továrně. Celý proces výroby by byl samozřejmě jednodušší a levnější z plastu, ale Sonnentor raději hledá dlouhodobá řešení.

To je ostatně vidět i na využití odpadu z továrny a práci s obnovitelnými zdroji. Díky důmyslnému nápadu zaměstnanců se z bylinného prachu, který vzniká při zpracování čaje, vyrábějí pelety a vytápějí polovinu závodu. Sklady jsou dále vytápěny odpadovým teplem z kompresorovny a chlazeny nočním vzduchem. Nikoho asi nepřekvapí, že na dvou střechách leží solární panely a jednu z nich zdobí zelený porost s včelínem. 

VÝSLEDEK

Na otázku, jaký mají tyto průkopnické nápady dopad na samotnou firmu, ředitel Josef Dvořáček odpovídá: „Víte, že ani nevím? Nemáme spočítané, jestli je to dražší nebo levnější. Děláme to proto, že tomu věříme.” Vzhledem k tomu, že obrat firmy roste (314 milionů v roce 2018/2019) a počet zaměstnanců také (150 zaměstnanců v roce 2018), však dopad bude určitě pozitivní. O tom svědčí i davy návštěvníků, kteří zaplavují krásný areál bývalého kravína, kterému vdechl život zakladatel Tomáš Mitáček. 

Chcete si přečíst více inspirativních příběhů z českého prostředí cirkulární ekonomiky? Stáhněte si unikátní publikaci Cirkulární Česko 2, kterou letos vydal Institut cirkulární ekonomiky spolu s digitální agenturou Direct People a Jihomoravským informačním centrem.

Novinky ze Sonnentoru – rok 2021

V rámci cirkulárního světa v České republice je Sonnentor dlouhodobě inspirací i tím, jak přistupuje k neustálému vylepšování a vzdělávání vlastních zaměstnanců v oblasti udržitelnosti. Na prezentaci závěrečných projektů kurzu Young Energy Europe, na kterém INCIEN participuje při přednášení a hodnocení projektů účastníků, tým představil novinky z vlastní praxe. A o co konkrétně se jedná?

  • Odpady z výroby (směs pilin, visačky, nitky, přebal, bylinky) tvoří nově drť pro houbové mycelium, do kterého v Sonnentoru balí dárkové kazety. Materiál je využíván pro dárkové kazety, výplňe do krabic, výrobky s minimální energetickou náročností. Měsíčně se tak využije ca 1,5 tuny zbytkového materiálu, který je tak upcyklován (zvyšuje se tak jeho hodnota). Příklad obalového materiálu z mycelia jsme zařadili i do fotogalerie INCIEN na sítí FLICKR
  • Společnost se rozhodla zrušit kategorii směsného odpadu a neustále zlepšuje míru třídění odpadů
  • Při výrobě porcovaných čajů se společnost rozhodla nahradit výrobu etiket laserovým značením, kdy je ročně nahrazen asi 1 milion kusů etiket laserem o výkonu 30 kW. Úspora je tak zejména při úspoře použitého mateirálu. Provoz je velmi levný, téměř bezůdržbový a rychlý. Životnost je počítána na zhruba 15 – 20 let a i přes specifika využití laseru na papír dnes trvá výroba značení 1,5 vteřiny.
  • Popílek z prachu, který vzniká při výrobě a dále je využíván spalováním k výrobě tepla a energie se dále využívá jako cenné hnojivo. Firma sídlí ve vinařské oblasti a úzce spolupracuje s místními vinaři, kterým popílek předává.
  • Bioodpady vznikající ve výrobě jsou dále kompostovány v kompostárně, která je vzdálená jen 7 kilometrů.
  • V rámci výroby je neustále zlepšována míra znovupoužití obalů od dodavatelů. Snahou je snížit množství obalů vznikajících při každodenním používání. Dnes se tak vrací k dodavatelům komponenty od obalových materiálů – konkrétně zhruba 7500 papírových dutinek, 3000 igelitových obalů ke znovupoužití nebo směs papíru (98 %) s příměsí silikonu (2 %) k recyklaci. U každého dodavatele Sonnentor vyjednává možnosti znovupoužití. apokud to není možné, tak skutečné materiálové recyklace.
  • U některých plastových obalů využívaných v procesech výroby (u sáčků se zipovým systémem uzavření) dochází až k 6 – 7 násobnému využití před tím, než se odevzdají k recyklaci. Toto je unikátní příklad znovupoužívání plastových obalů v praxi.
  • Detail novinek z dílny Sonnentor můžete ve větším detailu prozkoumat v přiložené prezentaci.

Za tým INCIEN dodáváme, že Sonnentor patří mezi špičky firem zavádějící principy cirkulární ekonomiky do praxe na úrovni České republiky a je inspirací i pro zahraničí.

Obalové materiály z mycelia používají v Sonnentor na dárkové sady. Zdroj fotografie: Soňa Klepek Jonášová / INCIEN

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *

Taky by vás mohlo zajímat