V gastroprovozech se denně vyhodí podle zdrojů Kokozy až 45 kg hotového jídla a zbytků denně. V UGO Salateriích je to přes 100 kg bioodpadu a UGO chce toto množství snížit. Najděte s námi inovativní řešení, jak využít zbytkový organický odpad z výroby šťáv a salátů, aby nekončil na skládce!
Přemýšleli jste někdy nad tím zda:
- je možné využít slupky na přípravu polévek, kosmetiky nebo jiných produktů?
- lze udělat v provozu něco, aby bioodpad nevznikal?
- a co na to legislativa s hygienou?
Na tyto a další otázky chceme znát odpověď. Proto Impact Hub spojil síly s UGO Salaterií a dalšími experty včetně INCIEN, a připravil program Challenge Lab, ve kterém se během několika týdnů pokusíme přijít na další možné využití bioodpadů. Akce je přístupná všem, které tato problematika zajímá a chtějí se podílet na tvorbě nového cirkulárního procesu.
Zapojit se mohou studenti i odborníci, startupy, SMEs, ekonomové nebo třeba výzkumníci. Buďte s námi součástí (r)evoluce a zastavme plýtvání!
Co vás čeká?
- spolupráce v týmu
- návštěva UGO provozovny
- odborné workshopy a Q&A schůzky se zástupci z UGO
- vlastní mentor a individuální expertní konzultace
- výherní tým získá finanční odměnu 50 tisíc Kč
- setkání s lidmi z oboru, nové kontakty a know how
Přihlásit se můžete do 17.10. jako jednotlivec nebo rovnou v týmu. Celý harmonogram a kompletní informace naleznete na webu.
Celá akce se koná pod patronací a díky UGO a EIT Food za podpory EU a expertních partnerů: VŠCHT, ProVeg a také Cyrkl, Kofola, Institut cirkulární ekonomiky, Aplifting, Kokoza.