Zahradníci mění svět pěstování potravin

Výzkumníci ze Zahradnické fakulty Mendelovy univerzity v Brně (MENDELU) se aktivně zapojují do budování udržitelné budoucnosti skrze nový vzdělávací program Cirkulární horti-produkce. Inspirováni zahraničními partnery a nejnovějšími poznatky z celého světa chtějí do výuky přinést inovace, které pomohou řešit globální výzvy v zemědělství.

Cirkulární hortiprodukce je novým a slibným směrem v zahradnickém oboru, který klade důraz na uzavírání koloběhu zdrojů, využívání obnovitelných materiálů a minimalizaci odpadu při pěstování plodin. V rámci tohoto přístupu se výzkumníci a pedagogové na Mendelově univerzitě snaží integrovat principy cirkulární ekonomiky do výuky a praxe zahradnického a zemědělského sektoru. Tento obor přináší inovativní řešení, která umožňují využívat zbytkové materiály a vedlejší produkty, například odpadní produkty z bioplynových stanic pro pěstování zeleniny.

Výzkumníci z MENDELU se nedávno vydali na inspirativní cestu do Itálie, konkrétně na University of Naples Federico II, kde sdíleli své zkušenosti a poznatky v rámci projektu „Green Deal – Podpora zelených dovedností a udržitelnosti MENDELU“. Tato spolupráce má za cíl posílit dovednosti studentů a pedagogů v oblasti udržitelného rozvoje a rozšiřuje možnosti pro zelenou transformaci v českém zemědělství.

V Itálii tým z MENDELU diskutoval o vzniku inovativního agro-potravinářského parku, který má vzniknout na brownfieldu nedaleko Neapole. Tento park má v budoucnu tvořit prostor pro firmy a startupy v agrosektoru, následně se zvažuje i o ubytování pro lidi či poskytování služeb. Dlouhodobým cílem je tak transformace daného místa formou osídlení dnes prázdné lokality. Zvažováno je i budování školících a konferenčních prostor. Aktuálně hledají finance i formou dotací na rozvoj.

Cirkulární hortiprodukce tak díky spolupráci s mezinárodními partnery přináší do Česka inspirativní řešení a nové možnosti, které mohou být v budoucnu rozšířeny napříč českým i evropským zemědělstvím.

Návštěva v Itálii však není jediným expertním výjezdem posledních měsíců. V září 2024 proběhla návštěva zástupců Zahradnické fakulty MENDELU na finské univerzitě HAMK zaměřená na sdílení zkušeností a inovací v udržitelném zemědělství, zahradnictví a cirkulární ekonomice.

HAMK dosahuje významných výsledků v oblasti udržitelnosti a trvale pracuje na ekologických iniciativách, jako jsou projekty na úsporu energií a zlepšení nakládání s odpady. V roce 2023 se univerzita umístila na 19. místě mezi více než 1000 světovými institucemi v žebříčku UI GreenMetric, který hodnotí udržitelnost univerzit. Tento úspěch odráží snahy HAMK snižovat dopady na životní prostředí a systematicky sledovat pokrok v šesti klíčových oblastech udržitelnosti, včetně infrastruktury kampusu, nakládání s vodou a klimatických opatření.

Návštěva zahrnovala setkání s odborníky z oblasti skleníkového pěstování, vertikálního farmaření a krajinářství. V rámci diskuzí byly představeny nové typy substrátů, včetně směsí pro hydroponii, projekty zelených parků s certifikací udržitelnosti a nové technologie pro městské prostředí, jako jsou zelené stěny. Také proběhla sada přednášek pro finské studenty.

V rámci exkurze byly navštíveny dvě farmy, které se zaměřují na efektivní a ekologické pěstování. Hydroponický skleník na okurky – který využívá kombinaci HPS a LED osvětlení pro úsporu energie, ozonizaci vody proti chorobám a systém vratných obalů. K prevenci chorob a podpoře růstu je zde zaveden roztok s nanobublinkami kyslíku. Farma na pěstování špenátu – využívá vyvýšené záhony s unikátním složením substrátu, přirozenou ochranu proti škůdcům a ekologické vytápění z ovesných pluch.Návštěva přinesla inspiraci i nové možnosti pro využití těchto udržitelných technologií a přístupů u nás.