Jídlo

V oblasti potravin stále dochází k nadměrnému plýtvání a k nedostatečnému využívání zdrojů. Přinášíme tipy, jak s plýtváním jídlem bojovat, jak nakupovat bez obalu i články o nových přístupech ve food managementu.

Paradoxy současnosti: Je cosi shnilého na dnešním potravinovém systému

Shakespearova slova o shnilosti (nikoliv tedy dánského království) plně vystihují současnou situaci, která kvůli pandemii COVID-19 odhalila podstatu dnešních problémů potravinového systému....

11. CirCOOLární výzva: Kupujte ošklivou zeleninu. Řekneme Vám proč.

V České republice končí ročně tuny ovoce a zeleniny v odpadu, protože přesně nezapadají do zavedených škatulek: jsou příliš malé, příliš velké, nevhodně barevné...

#Vylizto: podzim na Instagramu bude patřit prázdným talířům

Zbývá pouze pět dní do konce soutěže! Podzim na Instagramu bude patřit prázdným talířům, a to díky soutěži, kterou přípravila iniciativa Zachraň jídlo. Upozorní...

Největší firma na bylinky v Česku jede na bioplyn, dešťovou vodu a na škůdce...

Švédy do Česka přivedl zájem českých obchodních řetězců o jejich bylinky už v roce 2012 a dnes jsou jedničkou na místním trhu. Svůj moderní skleník...
cirkulární kavárny, Letka

Známe výsledky projektu Cirkulárních kaváren v Praze: kavárny produkují méně odpadu a šetří peníze

Pět kaváren se vydalo na cestu k cirkulární ekonomice v listopadu. Díky změnám, které zavedly, se snížila produkce zbytečného odpadu – dvě...
Next Level Hack

Rostlinným produktem roku je mleté “nemaso” z Lidlu, zájem o náhražky stále roste

Po loňském prvním kole ankety se včera uzavřel už její druhý ročník. Vítěze Produktu roku 2018 zmrzlinu Magnum Vegan na pomyslném trůnu...

Váš vánoční průvodce cirCOOLárními dárky

Známe to. Každoročně si klademe otázku, jestli jsou Vánoce období klidu nebo čas nákupní horečky následované hromadou odpadků? Abyste se zbytečně netrápili, Zajímej.se a...

První pražský Food Waste Hackathon zná své vítěze

Plýtvání potravinami, palčivé téma, které se poslední dobu stává více a více aktuální. Tento jev dosáhl svého nehorázného měřítka teprve v soudobých dějinách – ročně...
Šéfkuchař v kuchyni

Uskuteční se první ročník soutěže o nejlepší veganský pokrm. V porotě zasedne i Kristína...

„Dlouhodobě se snažíme podporovat ty, kteří z různých důvodů chtějí snížit svoji spotřebu živočišných produktů. Tato soutěž nám dává jedinečnou příležitost ukázat,...

Ošklivá zelenina v obchodech za snížené ceny. Může za to Jamie Oliver.

Britský řetězec supermarketů Asda  od 26. ledna zařadí do svého sortimentu novou kategorii zeleniny a ovoce: Nestandartní, ale krásné uvnitř. Tzv. "ošklivá zelenina a...