Jídlo

V oblasti potravin stále dochází k nadměrnému plýtvání a k nedostatečnému využívání zdrojů. Přinášíme tipy, jak s plýtváním jídlem bojovat, jak nakupovat bez obalu i články o nových přístupech ve food managementu.

Potravinové odpady zdrojem

Nejlepší odpad je ten, který vůbec nevznikne. Pokud jeho vzniku nelze předejít, ideální je najít cestu, jak tento odpad vrátit zpátky do oběhu, tj....
popelnice plná pečiva

Dumpster diving – ze života studentky, která se živí potravinami z popelnice

Další školní den máme za sebou. Venku je pro Dánsko typické sychravo a fouká otravný vítr. Stejně jedeme na kolech a po...

Tadeášův odpad se vejde do zavařovací sklenice.

Tadeáš je studentem Univerzity Palackého v Olomouci. Je jedním ze zakladatelů spolku Udržitelný Palacký a se svými spolužáky aktivně propagauje principy trvalé udržitelnosti na...
tržnice, farmářské trhy, nákup

Farmářské trhy bez obalu? Jak na to radí studie Ministerstva životního prostředí

Na jaře publikovaná studie Ministerstva životního prostředí nabízí řadu strategií přechodu na bezodpadový formát populárních farmářských trhů. Na základě hodnocení již existujících...
Šéfkuchař v kuchyni

Uskuteční se první ročník soutěže o nejlepší veganský pokrm. V porotě zasedne i Kristína...

„Dlouhodobě se snažíme podporovat ty, kteří z různých důvodů chtějí snížit svoji spotřebu živočišných produktů. Tato soutěž nám dává jedinečnou příležitost ukázat,...
Aplikace Jídlov

Na trhu je nová aplikace, která bojuje s plýtváním jídlem. „Chtěli jsme, aby se...

Jak vznikla myšlenka vytvořit aplikaci, která bojuje s plýtváním jídlem, a jak Jídlov funguje? Vzniklo to tak, že jsem začal...

Elektrické kompostéry: kompletní řešení otázky gastroodpadů

Rok 2015 se v oblasti odpadů točí zejména okolo problematiky bioodpadů. Obce jsou povinny od začátku ledna řešit i tuto oblast a mnohým z...
Drobný salát v živném roztoku

Vertikální farmy šetří vodu a energie také v Česku, hlavní nevýhodou zůstává technologická náročnost

O vertikálním pěstování zeleniny jsem slyšela už několikrát. Vždycky mi vrtalo hlavou, kde je háček, když výčet výhod nevýhody jasně převážil. Na...

Přeměna bioodpadu na kompost za 24 hodin? Realita!

Už jste zaznamenali, že je o bioodpadu zmínka všude, kam se podíváte? Asi nejste jediní. Od 1. 1. jsme povinní mimo kov začít třídit...

BUZZ talks – shrnutí pilotního bloku

První blok BUZZ talks, projektu zaměřeného na přednáškově-diskusní večery o aktuálních environmentálních tématech, již byl završen.  Od konce listopadu do Vánoc bylo možné každý čtvrtek...